【出街搵食】逐克计！平卖澳洲和牛扒 五星酒店酒廊变扒房

近年香港人吃牛扒，愈吃愈精，乾式熟成到精品农场，专门店开了 一家又一家。最近，湾仔万丽海景酒店的Mirage Bar & Restaurant亦翻新了晚市菜 单，由一般欧陆西餐，变身专业扒房，食法更灵活，让客人食几多，秤几多，逐克计价钱，抵！

专攻澳州精品牧场牛扒

Mirage Bar & Restaurant中庭酒吧位置，现新设Beef counter，精肉柜储藏来自澳洲昆士兰Stockyard 牧场的穀饲牛肉，当 中包括黑安格斯及和牛两大品种，部位甚多，大件如斧头扒（Tomahawk）， 基 本 的 肉 眼 和 前 腰 脊 肉 （Striploin）， 以 至 刁 钻 的 平 铁 和 牛扒（Flat Iron）亦供客人选择。

逐克平卖！即切即煎 加送配菜

Special Cuts 以外，最特别的是餐厅让客人食几多，秤几多， 部位份量由客人指定，可以按照自己胃纳 衡量厚薄，每份牛扒以100克起计。最便宜的是和牛平铁不 过 $118/100g，以女生胃口，柯打一客125g 的，也不用 $200，比市面不少西餐厅还要便宜。质素亦佳，平铁向来软腍味浓，不过肉芯一条筋腱向来难咬，惟餐厅特选和牛级数，咬来全不费劲，配着餐厅抵饮的杯装红酒，绝对是一流享受。

平铁和牛扒 $118/100g（图为约125g，约$148）

价钱亲民，吃来风味独特，油脂丰富，而且有淡淡坚果味， 配着南美的 Chimichurri 香草酱，份外惹味。

柯打牛扒，更奉送两份配菜，其中大厨特别推介香烤薯仔及炒蘑菇。

Mirage Bar & Restaurant

地址：湾仔港湾道一号香港万丽海景酒店大堂

营业时间：星期一至日7am- 1am

备注：牛扒只于6pm-10pm 供应；另供应早餐及下午茶，星期一至五设 set lunch。